La dieta mediterránea consiste en combinar alimentos frescos o poco procesados, con aceite de oliva, pan, pasta, vegetales (legumbres, frutas, verduras, hortalizas), productos lacteos (leche, queso, ... ), poca carne roja, carne curada, pescado en abundancia y agua como bebida. El postre típico es la fruta de temporada (naranjas, melocotones, ... ) y la miel. Dejando a un lado las grasas de origen animal y moderando el consumo de huevos y embutidos.

Lo ideal es comer 4 o 5 veces al dia, eso si, moderadamente. Y realizar, al menos, 15 o 20 minutos de ejercicio físico (correr, pasear, bicicleta, gimnasia moderada, practicar algún deporte, ... ).

Incluso la manera en que se cocinan los alimentos, influye en el resultado beneficioso de una correcta alimentación. Los hervidos, vegetales y carnes a la plancha con poco aceite, la cocción al horno, ... influyen positivamente en la alimentación. Freir los alimentos no es una práctica nada recomendable. Las grasas al calentarse y quemarse, forman hidrocarburos aromáticos altamente tóxicos.

El consumo de grasas de origen animal y de cereales muy refinados, unidos a la falta de ejercício físico, estan asociados a enfermedades cardiovasuclares, obesidad, trastornos del metabolismo glicérico, caries dental, osteoporosis y algunas alteraciones del sistema inmunitarios.

La Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria (semFYC) y la Sociedad Española de Nutrición comunitaria (SENC) han elaborado una guía de Consejos para una alimentación saludable, con distintas pautas sobre cómo planificar una dieta beneficiosa y cómo diseñar un menú semanal equilibrado. La guía también enseña a realizar una compra práctica y saludable e incluye recomendaciones nutricionales para distintos periodos de la vida como son el embarazo y la lactancia, la edad infantil o la tercera edad. La dieta recomendada por estas sociedades es la mediterránea.

Hoy en día, el ritmo de vida es más acelerado, pero esto no debe condicionar la alimentación. Mucha gente se la salta comidas o cena comida basura (hamburguesas recalentadas, perritos calientes, ... ). Este tipo de hábitos se debe de modificar, ¿que impide comer una ensalada? ¿por qué no se desayuna correctamente? ¿? Si se come fuera de casa, las opciones donde tomar algo son bastante extensas y más saludables que la comida basura, cualquier restaurante dispone de menus con varios platos a elegir.